به گزارش تودی تریپ، همانطور که روزیاتو می نویسد، گیاهخواری که شامل پرهیز از گوشت به دلایل مختلف مانند سلامت، اخلاق، مذهب و محیط زیست می شود، به یک شیوه زندگی محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است.
شیوع گیاهخواری در کشورهای مختلف به طور قابل توجهی متفاوت است و این تفاوت نشان دهنده تنوع فرهنگی، اقتصادی و اجتماعی جوامع مختلف است.
در برخی کشورها، گیاهخواری عمیقاً ریشه در فرهنگ و سنت دارد، در حالی که در برخی دیگر پدیده ای نوظهور است که تحت تأثیر جنبش های جهانی برای پایداری و رفاه حیوانات رایج شده است.
از سوی دیگر، در جوامع غربی که مصرف گوشت به طور سنتی رایج است، شاهد افزایش گیاهخواری هستیم.
آمار گیاهخواری در تمام نقاط جهان
- هند: کشوری با جمعیت قابل توجه گیاهخواری که حدود 20 تا 39 درصد از جمعیت آن عمدتاً به دلیل اعتقادات مذهبی و فرهنگی از رژیم غذایی بدون گوشت پیروی می کنند.
- مکزیک: 19 درصد مردم این کشور گیاهخوار هستند.
- برزیل: 14 درصد از جمعیت برزیل گیاهخواری را انتخاب کرده اند.
- تایوان: 13 تا 14 درصد از مردم تایوانی از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند.
- استرالیا: 12.1 درصد استرالیایی ها گیاهخوار هستند.
- آرژانتین، فنلاند، سوئد: در این سه کشور 12 درصد مردم گیاهخوار هستند.
- اتریش: 11 درصد اتریشی ها گوشت نمی خورند.
- دانمارک، آلمان، انگلستان، نیوزلند، ویتنام: 10 درصد از مردم هر یک از این کشورها گیاهخوار هستند.
- ژاپن، نروژ: 9 درصد از مردم ژاپن و نروژ گیاهخواری را انتخاب کرده اند.
- ایتالیا: 5.9 تا 8.9 درصد از ایتالیایی ها گیاهخوار هستند.
- لهستان: 8.4 درصد از لهستانی ها گوشت نمی خورند.
- کانادا: 7.6 درصد از کانادایی ها گیاهخوار هستند.
- بلژیک: 7 درصد بلژیکی ها گیاهخوار هستند.
- شیلی: ۶ درصد مردم شیلی از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند.
- فرانسه: 5.2 درصد فرانسوی ها گیاهخوار هستند.
- اوکراین، جمهوری چک، هلند، فیلیپین، سوئیس: در هر یک از این کشورها 5 درصد از مردم گیاهخوار هستند.
- ایرلند: 4.3 تا 8.4 درصد از مردم ایرلند گیاهخواری را انتخاب کرده اند.
- ایالات متحده: 4.2 درصد از آمریکایی ها گیاهخوار هستند.
- یونان: 4 درصد یونانی ها گوشت نمی خورند.
- چین: 4-5 درصد چینی ها گیاهخوار هستند.
- تایلند: 3.3 درصد از مردم تایلند از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند.
- کره جنوبی: 3 درصد کره ای ها گیاهخوار هستند.
- اسپانیا: 1.4 درصد از اسپانیایی ها گیاهخوار هستند.
- کشور پرتغال: 1.2 درصد پرتغالی ها گوشت نمی خورند.
- روسیه: 1 درصد از مردم روسیه گیاهخوار هستند.
عوامل موثر بر گیاهخواری
- دین: در برخی ادیان، مانند هندوئیسم و بودیسم، پرهیز از گوشت به عنوان بخشی از آموزه های دینی تشویق می شود.
- سلامتی: بسیاری از مردم به دلیل مزایای سلامتی ثابت شده رژیم غذایی گیاهی به گیاهخواری روی می آورند.
- محیط: نگرانی در مورد تأثیر صنعت دام بر محیط زیست، مردم را به سمت انتخاب رژیم غذایی گیاهی سوق می دهد.
- رفاه حیوانات: دلسوزی برای حیوانات و مخالفت با کشتن آنها انگیزه بسیاری از مردم برای گیاهخوار شدن است.
- فرهنگ: اعتقادات و آداب و رسوم مذهبی و سنتی نقش بسزایی در تمایل به گیاهخواری دارند.
- ملاحظات اخلاقی: نگرانی های مربوط به رفاه حیوانات باعث می شود بسیاری از مردم از خوردن گوشت اجتناب کنند.
گیاهخواری به عنوان یک سبک زندگی و رژیم غذایی در سراسر جهان محبوبیت پیدا می کند.
دلایل مختلفی مانند سلامت، اخلاق، مذهب و محیط زیست در این روند نقش دارند.
آمارها نشان می دهد که گرایش به گیاهخواری از کشوری به کشور دیگر بسیار متفاوت است، اما در مجموع شاهد حرکت جهانی به سمت رژیم های غذایی گیاهی هستیم.
